Món ăn Nhật Bản nào được ưa chuông nhất trong mùa đông?
Cập nhật : 1/12/2017
Nếu nhắc đến món ăn Nhật Bản được ưa chuộng nhất mùa Đông mà không nói đến mỳ Ramen thì quả thực thiếu xót.
Thậm chí, với người Nhật, họ tin rằng mỳ Ramen chỉ ăn thực sự ngon khi được thưởng thức vào mùa đông. Nói đến món ăn "quốc hồn quốc túy" này, người dùng đã không khỏi xuýt xoa vì mùi vị nước dùng tuyệt vời đến khó quên này. Sự kết hợp tinh tế giữa Daishi và Tare hòa quyện lẫn nhau: Một chút vị nước xương gà, một chút vị nước xương heo, xương bò, khô cá bào, tảo bẹ, cá mòi, nấm Shiitake, hải sản, hành tây...
Sợi mỳ Ramen to hay nhỏ, xoắn hay thẳng phụ thuộc vào từng địa phương. Tuy nhiên nguyên liệu chính để tạo ra loại mỳ này thì cốt lõi từ bột lúa mì, nước, muối, nước tro tầu hay còn gọi nước Lye.
Mỳ Ramen không thể thiếu thịt heo Chanshu, rau tươi, măng khô và trứng luộc. Kể về các món mỳ Ramen nổi tiếng ở Nhật Bản, chắc chắn phải nhắc đến mỳ Ramen của Sapporo- nơi được biết đến là xứ khai sinh của món mỳ này. Mỳ Ramen ở Sapporo hấp dẫn bởi vị beo béo, đậm đà của thịt heo băm, mùi vị thơm thảo của gừng và tỏi rắc bên trên.
Tiếp đến là món mỳ Hakata Ramen của tỉnh Fukuoka, xương heo lớn được hầm với lửa lớn đến khi lớp tủy ngấm ra ngoài, làm nên vị béo ngọt của nước súp, gọi là Tonkotsu. Đặc trưng của Hakata Ramen là sợi mỳ nhuyễn và thức ăn bên trên khá đơn giản như thịt heo xá xíu, gừng đỏ và mè.
Ở tỉnh Hiroshima, sợi mỳ rất nhỏ, vô cùng đặc trưng. Khi ăn mỳ ramen ở đây, bạn sẽ được bonus thêm một vài loại hải sản địa phương rất ngon miệng.
Kitakata là món mỳ ramen đến từ một tỉnh Fukushima nổi tiếng. Kitakata là tên của một thành phố ở nơi đây. Nước dùng đậm đà vị ngọt của xương hầm và tương Shoyu. Sợi mỳ dẹt, xoăn và dai, tạo cảm giác thích thú ngon miệng khi thưởng thức.
Đối với nhà hàng Nhật Bản Shinbashi, chúng tôi đề cao hương vị tự nhiên nhưng chuẩn mực của món ăn. Mỗi một bát mỳ mang đến khách hàng, là tâm huyết của người đầu bếp, từ khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon đến cách chế biến tinh tế.
Mỗi một bát mỳ Ramen ngon miệng của khách hàng, sự hài lòng của quý khách hàng, là thước đo quan trọng nhất cho sự phát triển và tồn tại của Shinbashi.
Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0908336565 để được đặt chỗ và hưởng nhiều ưu đãi từ nhà hàng Nhật Bản Shinbashi. Địa chỉ: 65-67 Triệu Việt Vương, Bùi Thị Xuân, Hà Nội.